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Quando abbiamo un eccesso di ferro nel nostro sangue parliamo di ferritina alta che può essere causata da vari fattori e ovviamente può avere diversi effetti sulla salute. La ferritina è quella proteina che va ad immagazzinare il ferro poi rilasciarlo solo quando il nostro organismo ne ha bisogno. Quando nel nostro organismo abbiamo un … Leggi tutto

In questo nostro articolo di oggi vi parliamo del cetriolo, una pianta erbacea annuale che appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae; è originario delle Indie orientali e coltivato sin dai tempo antichi sempre a scopo alimentare. I cetrioli vengono sempre consumati freschi al fine di impreziosire insalate miste oppure per essere consumati sott’aceti durante aperitivi o … Leggi tutto

Quando ci ammaliamo il mondo va a rallentatore, in quanto ci risulta difficile fare quelle cose che invece riusciamo a fare in completa autonoma quando stiamo bene. Alcuni virus causano raffreddamento e febbre mentre altri vanno ad incidere su un aspetto molto più intimo e a volte più difficile da tollerare. Ci riferiamo quindi al … Leggi tutto

Il salmone è di fatto un pesce molto pregiato, forse anche per questo motivo mangiarlo in tanti modi diversi è possibile. Ci sono tante ricette che possono essere prese in considerazione e che per chi ama il sapore di questo alimento possono davvero essere un toccasana da preparare in pochissimo tempo. Una delle tipologie più … Leggi tutto

Non ci sono dubbi sul fatto che le ostriche siano da sempre un piatto prelibato che va bene sia come antipasto che come primo piatto. Dal sapore decisamente forte e inconfondibile possono piacere come no. Ma una cosa certa è che mangiarle è una esperienza completamente diversa da tutto quello già provato. Il pesce crudo … Leggi tutto

Il succo di frutta è spesso considerato una scelta salutare, soprattutto quando si desidera un’alternativa rapida e gustosa per assumere vitamine e minerali. Tuttavia, non tutti i succhi di frutta in commercio sono uguali in termini di qualità e benefici per la salute. Alcuni prodotti contengono ingredienti e additivi che possono annullare le proprietà benefiche … Leggi tutto

Sono davvero tantissimi i problemi di natura medica che possono colpirci all’improvviso, ma che con la stessa semplicità possono essere trattati. Uno di questi è la colite, una situazione fastidiosa e dolorosa che però può essere in parte affrontata e corretta con l’adozione di un regime dietetico sano e rispettato alla lettera. Pare infatti che … Leggi tutto

Frutta e diabete non sempre vanno d’accordo! Infatti, sappiamo bene che ci sono varietà di frutti molto più zuccherini rispetto ad altri e, dunque, meno consigliabili per coloro che si trovano in una condizione patologica di diabete, nonostante il beneficio sotto il punto di vista vitaminico e dei sali minerali. In natura esistono frutti che … Leggi tutto

La pasta è uno degli alimenti principali della cucina mediterranea e, in particolare, italiana. Tuttavia, non tutti i tipi di pasta sono uguali: alcuni prodotti sul mercato si rivelano essere di qualità inferiore rispetto ad altri, con conseguenze sia sul gusto che sull’apporto nutrizionale. Esistono vari fattori che influenzano la qualità di uno spaghetto, dai … Leggi tutto

Partiamo dal presupposto che il glutine è una proteina che si trova nel grano, nel segale, nell’orzo e nel farro, la sua caratteristica è quella di conferire alla farina una consistenza collosa specialmente nel momento in cui viene mescolata con l’acqua e grazie a questo la lievitazione avviene in modo perfetto. Ma per sfortuna non … Leggi tutto